Direction la Finale pour la fête de la gastronomie 2016 !

Paul, notre chef de cuisine, s'est rendu, en février 2016, à la demi-finale du concours de la Fête de la Gastronomie 2016 du Groupe DomusVi avec son plat signature : "Cabillaud sur son lit de poireaux et petits légumes sauce curry".
Ce mercredi 15 juin 2016, il devait rencontrer deux autres chefs de cuisine compétiteurs afin de pouvoir être sélectionné à la finale. Un panier de denrées était imposé.

Paul, en 2 heures de temps et 5 minutes pour le dressage, a confectionné un "Poulet Orlando", ville qu'il affectionne particulièrement étant originaire d'Haïti et dont il a une partie de sa famille y résidant encore. Ensuite, il a défendu avec émotion les saveurs et goûts si familiers à ses vacances, devant un jury composé de professionnels du métier.

C'est avec une grande fierté qu'il est arrivé premier. Il est donc sélectionné pour la finale qui aura lieu en septembre 2016 et coaché, à cette occasion, par la Chef étoilée Ghislaine ARABIAN.